Korps Mahasiswa Hubungan Internasional (KOMAHI) FISIP Universitas Riau kembali sukses menggelar Seminar Nasional Tambusai Internasional Affairs Forum VI dengan tema “National Challanges and Youth Contribution on Cultural Diplomacy in Digital Era”.  Kegiatan ini merupakan raKegiatan  ini dilaksanakan mulai dari 18 Maret hingga 21 Maret 2019 bertempat di Auditorium Sutan Balia. Seminar ini sukses menghadirkan 100 peserta dari berbagai Universitas seperti, Universitas Andalas, Universitas Budi Luhur, dan beberapa Universitas lainnya.

Selain itu, panitia  juga sukses dalam menghadirkan pemateri dan narasumber yang menarik dan kredibel dibidangnya seperti, Drs. Sunu Muhadi Soemaron, MA. yang pernah menjabat sebagai dubes Indonesia untuk Kenya pada tahun 2012-2015, R. Dandon Wibawa yang merupakan seorang ekonomi kreatif, Dinas Pariwisata Riau, Prof. Dr. Tulus Warsito, M.Si yang merupakan guru besar HI, hingga Dr. Yusran yang serta turut menghadirkan ketua Asosiasi Ilmu Hubungan Internasional Indonesia yang menjadi pembicara kunci dalam seminar tersebut.

Selama lebih dari 6 bulan, panitia pelaksana mempersiapkan kegiatan secara matang dan terus berkoordinasi  dengan dosen jurusan sehingga mereka sukses menggelar acara ini dan mendapat pujian serta respon positif dari Dekan Fisip Unri. “Persiapan paling berat mendatangkan pemateri tadi ke Pekanbaru, teknis juga persiapan pengadaan ruangan dan segalanya, namun masih ada juga kesalahan sana sini. Namun selama mata memandang Alhamdulillah tujuannya tercapai” ungkap Fasha Pratama selaku panitia.

Acara ini bertujuan menciptakan forum yang mendiskusikan masalah-masalah internasional sesuai dengan jurusan yang mereka ambil. Serta mengasah kepekaan mahasiswa terkhusus jurusan Hubungan Internasional terhadap isu-isu baik nasional maupun internasional dan meningkatkan sikap serta pemikiran kritis.

Oleh:   Harja Surya Dana
            Shindy Jafrianti

Selain budaya, Indonesia kaya akan cita rasa. Keberagaman cita rasa membuat Indonesia semakin indah. Setiap daerah memiliki makanan khasnya masing-masing. Di Riau, penduduk asli yang mayoritas etnis  melayu ini menyimpan puluhan resep turun-temurun yang tidak mudah ditemukan di tempat lain. Nah, karena itu, para perantau yang pergi untuk bekerja atau pun  mungkin akan sangat rindu dengan rasa yang menggunakan banyak rempah-rempah sebagai kunci utama nikmatnya masakan. Makanan khas riau juga terkenal dengan olahan seafoodnya.

Berikut makanan khas Riau yang fix bikin kangen!

1. Gulai Belacan

Sumber foto: artikelblogq.com

Gulai belacan merupakan olahan berbahan dasar santan yang dicampur dengan terasi. Di daerah sumatra kebanyakan orang menggunakan kata belacan sebagai pengungkapan untuk terasi. Gulai ini dapat diolah dengan daging, udang ataupun ikan. Gulai kental dan kaya rempah ini akan lebih nikmat  disantap bersama nasi panas.

• Mie Sagu

Mie sagu wajib kamu cicipi bila berkunjung ke Riau. Mie dengan tekstur kenyal ini terbuat dari sagu. Mie sagu biasanya disajikan bersama ikan bilis, daun kucai, rempah dan dimasak dengan cara digoreng bersama dengan tumisan bawang, cabai dan tambahan kecap. Psst, makanan ini juga cocok disantap oleh kamu yang lagi diet loh! Bahkan untuk pengidap diabetes masih diperbolehkan mengkonsumsi ini karena kadar gula dari sagu sendiri tidak terlalu tinggi dibanding dengan tepung jenis lain.

Sumber foto: riau.go.id

• Roti Jala

Sumber foto: sumber.com

Beranjak ke cemilan, kamu harus coba kudapan masyarakat melayu Riau ini. Roti Jala terbuat dari tepung dengan bentuk mirip jala, yang tentunya menjadi landasan kenapa cemilan ini dinamai dengan nama tersebut. Roti jala dapat disantap dengan dua cara. Bagi kamu yang suka pedas dan gurih kamu bisa menikmatinya dengan kuah kari, sedangkan kamu yang menyukai manis bisa menyantapnya dengan kuah durian. Cemilan ini pastinya sukses buat kamu kangen Riau!

• Mie Lendir

Sumber foto: travelingyuk.com

Bertambah lagi olahan mie yang melengkapi list kuliner yang bakal bikin kamu kangen Riau. Mie lendir terbuat dari mie kuning beserta toge, yang disiram dengan kuah kacang dicampur ubi dan rempah. Yang membedakan mie ini dengan jenis mie lainnya terletak pada kuah mie ini yang kental hingga terlihat seperti lendir. Meskipun terlihat aneh, rasa dari Mie Lendir ini sudah tak diragukan lagi dalam memanjakan lidah penggemar olahan mie.

• Gulai Patin Asam Pedas

Sumber Foto: Lifestyle Okezone

Last but not Least, adalah gulai patin. Gulai patin merupakan menu terkenal yang berasal dari riau dan paling nikmat apabila disantap dengan daun pucuk ubi rebus serta nasi hangat. Yang menjadi ciri khas dari gulai ini adalah potongan ikan patin yang disiram dengan kuahnya yang berwarna jingga. Cita rasa pedas manis dan tentunya asam yang terdapat pada kuah serta kenyal dan gurih ikan patin membuat masakan ini sukses diburu wisatawan saat berkunjung ke Riau, dan tentunya juga bakal bikin kangen kalo kamu ninggalin Riau!.

Nah, itu dia kuliner yang pastinya bakal bikin kamu kangen untuk selalu berkunjung ke Riau atau bahkan pulang ke Riau. Namun masih banyak lagi makanan khas Riau yang tentunya akan memanjakan lidah masyarakat Indonesia. Hal ini membuktikan bahwa perbedaan merupakan hal yang indah untuk dimiliki, terbukti dari banyaknya ragam kuliner yang berbeda di setiap daerah yang membuat kita dapat merasakan berbagai jenis cita rasa luar biasa sebagai warga negara Indonesia.

By : Harja Surya Dana